I dolcetti cocco e cioccolato senza cottura sono barrette deliziose, freschissime e veloci da preparare!
Devo ammettere che questi dolcetti cocco e cioccolato senza cottura mi hanno fatta innamorare, non solo per il gusto ma anche per la loro consistenza. Sono morbidi e cremosi all’interno, mentre il guscio croccante di cioccolato dona un piacevole contrasto che li rende irresistibili: uno tira l’altro!
Sono perfetti come snack, merenda, oppure dolcetto dopo cena quando hai voglia di qualcosa di fresco.
Proprio come i Bounty senza glutine sono facilissimi da fare: ti bastano pochi ingredienti, uno stampo in silicone e qualche ora di riposo in frigorifero. Avrai uno snack estivo super fresco e goloso pronto da gustare quando vuoi!
Se anche tu ami il binomio cocco e cioccolato, questi dolcetti ti conquisteranno al primo morso, proprio come è successo a me!
E se il cocco è uno dei tuoi ingredienti preferiti e lo useresti in ogni stagione, ti consiglio di provare anche la mia cheesecake al cocco e cioccolato (senza glutine e senza gelatina), oppure i tartufini banana e cocco (anch’essi senza cottura!).
Un dolcetto molto particolare e davvero strepitoso sono i Beijinho, i tradizionali dolcetti brasiliani preparati con soli tre ingredienti, assolutamente da provare!
Se invece hai voglia di accendere il forno non perderti la mia torta cocco e cioccolato, una crostata morbida senza burro delicata e cremosa.
Barrette cocco e cioccolato: quali stampi usare
Per preparare questi dolcetti cocco e cioccolato senza cottura puoi usare praticamente qualsiasi stampino, purchè sia in silicone. In questo modo sarà molto più semplice estrarre i dolcetti una volta rassodati.
Puoi scegliere stampini in silicone per cioccolatini, monoporzioni o persino gli stampi dei gelati, ottenendo così forme e dimensioni diverse.
Dolcetti cocco e cioccolato senza cottura (barrette choco-cocco)
I dolcetti cocco e cioccolato senza cottura sono barrette deliziose, freschissime e veloci da preparare!
Ingredienti per circa 10 barrette
Procedimento
Come preparare i Dolcetti cocco e cioccolato senza cottura
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (tranne il cioccolato fondente e il cocco in scaglie) e mescolate per ottenere un composto morbido e umido.
Riempite per 2/3 gli stampini per barrette in silicone con il composto e premete bene con il dorso di un cucchiaio.
Fate sciogliere il cioccolato fondente e colatelo sopra formando uno strato non troppo spesso. Decorate con cocco rapè e cocco in scaglie e riponete in freezer per 2 ore.
Una volta estratti dagli stampi, conservateli in frigorifero e serviteli freschi.
Nota
Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
