I brownies senza glutine sono la versione adatta ai celiaci di un dolcetto tipico americano a base di frutta secca e cioccolato: intramontabili, golosi all’ennesima potenza e davvero irresistibili!
Difficile immaginare un dolce più semplice! Per fare i brownies senza glutine ci vuole davvero pochissimo e il risultato è assicurato.
Inoltre, questa ricetta è ancora più speciale e leggera di quella tradizionale: i miei brownies al cioccolato e fichi infatti sono senza burro e senza latticini, preparati con le farine naturali senza glutine, in particolare quella di mandorle e di riso. Il risultato è un dolce morbido e umido, in cui il gusto intenso del cioccolato fondente si sposa alla perfezione con la dolcezza dei fichi freschi.
Brownies senza glutine: tante varianti golose
Ogni versione di brownies senza glutine che ho preparato negli anni ha una sua particolarità… ma la bontà rimane sempre la stessa!
Per una versione tipicamente estiva, non potete perdere i miei brownies alle ciliegie; mentre invece per la stagione autunnale sono perfetti i miei brownies senza glutine al cioccolato con crema di zucca.
Infine, per chi non avesse voglia di utilizzare il forno, ci sono i miei brownies senza cottura, ideali da tenere sempre in frigorifero per una merenda fresca e veloce.
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Brownies senza glutine al cioccolato e fichi
I brownies senza glutine sono la versione adatta ai celiaci di un dolcetto tipico americano a base di frutta secca e cioccolato: intramontabili, golosi all’ennesima potenza e davvero irresistibili!
Ingredienti per circa 15 quadrotti
Procedimento
Come preparare i Brownies senza glutine al cioccolato e fichi
Fate fondere il cioccolato fondente e lasciatelo intiepidire.
A parte in una ciotola, lavorate le uova con lo zucchero di canna. Aggiungete l’olio a filo, l’acqua, poi il cioccolato fuso. Incorporate ora la farina di mandorle, quella di riso e il lievito setacciato. In ultimo, pulite 3 fichi freschi, tagliateli a pezzetti e uniteli all’impasto.
Versate il composto in una teglia rettangolare in alluminio ricoperta di carta da forno e sulla superficie disponete il resto dei fichi puliti e tagliati a fettine.
Infornate in forno statico a 180° per circa 30 minuti.
Lasciate raffreddare, poi tagliate i Brownies a quadrotti.
Nota
*Nota: i prodotti segnalati con un asterisco* devono riportare la dicitura “senza glutine” in etichetta/confezione se la ricetta è destinata a soggetti celiaci.
