Il perfetto incontro tra due impasti avvolgenti al cacao e vaniglia, ha un solo nome: Abbracci senza glutine fatti in casa!
La loro forma iconica e inconfondibile racconta già tutto: due impasti friabili e delicati che si tengono insieme e che si fondono in un unico morso.
L’impasto degli Abbracci fatti in casa senza glutine
La base è una pasta frolla senza glutine morbida e profumata, preparata con farine naturali senza glutine. L’impasto però, viene diviso in due parti: una resta chiara e aromatizzata con miele e panna, l’altra viene arricchita con latte e cacao amaro per un gusto più intenso.
Una volta pronti, non resta altro se non formare i filoncini, curvarli e intrecciarli dando così forma al nostro biscotto bicolore!
Rispetto alle versioni industriali senza glutine che troviamo nei supermercati, gli Abbracci fatti in casa hanno sicuramente una marcia in più: un sapore genuino e una consistenza friabile che valorizza la semplicità di ogni singolo ingrediente.
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Abbracci senza glutine fatti in casa
La loro forma iconica e inconfondibile racconta già tutto: due impasti friabili e delicati che si tengono insieme e che si fondono in un unico morso.
Ingredienti
Per la parte scura
Per la parte chiara:
Procedimento
Come fare gli abbracci senza glutine
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere la vanillina, il sale, il lievito e le due uova e lavorare ancora.
Dividere il composto in due parti uguali.
Per la parte scura: aggiungere il latte, il cacao e la farina e formare un panetto.
Per la parte chiara: aggiungere la panna, il miele e la farina e formare un panetto.
Farli riposare in friorifero 20 minuti, dopodiché formare delle palline da 15g ciascuna, dare forma ai cordoncini e creare i biscotti.
Cuocere il tutto a 180° per 15 minuti.
Nota
*Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
