Abbracci senza glutine
Gli abbracci senza glutine sono la versione gluten free dei famosi biscotti del celebre marchio che si trovano al supermercato.
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Gli abbracci senza glutine sono la versione gluten free dei famosi biscotti del celebre marchio che si trovano al supermercato.
- 125 grammi burro senza lattosio
- 60 grammi zucchero
- 1 bustine vanillina
- 1 punta di cucchiaino di lievito*
- 1 prese sale
- 30 grammi cacao amaro*
- 150 grammi farina di riso*
- 3 cucchiai latte di riso*
- 1 cucchiai miele
- 2 cucchiai panna vegetale
- 180 grammi farina di riso*
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere la vanillina, il sale, il lievito e le due uova e lavorare ancora.
Dividere il composto in due parti uguali.
Per la parte scura: aggiungere il latte, il cacao e la farina e formare un panetto.
Per la parte chiara: aggiungere la panna, il miele e la farina e formare un panetto.
Farli riposare in friorifero 20 minuti, dopodiché formare delle palline da 15g ciascuna, dare forma ai cordoncini e creare i biscotti.
Cuocere il tutto a 180° per 15 minuti.
*Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
