Quando ho voglia di dolci soffici e leggeri, che si fanno in poco tempo, preparo lui: il mio Pan di Riso naturalmente senza glutine e senza latticini!
Questa torta senza glutine e senza latte è sofficissima, morbida e senza burro e composta da un impasto leggero a base di acqua, olio di riso e aromatizzato al limone.
Una ricetta adatta a tutti, celiaci e non, un dolce naturale senza glutine da inzuppare nel latte a colazione oppure perfetto da accompagnare con una crema spalmabile al cioccolato (o Nutella fatta in casa) o con una marmellata per merenda.
Al posto dello zucchero raffinato, io ho scelto di dolcificare con lo sciroppo d’acero naturale, che può essere eventualmente sostituito con del miele.
Provala, ti assicuro che ne varrà la pena!
Torta con farina di riso sofficissima senza glutine (Pan di riso)
Quando ho voglia di dolci soffici e leggeri, che si fanno in poco tempo, preparo lui: il mio Pan di Riso naturalmente senza glutine e senza latticini!
Ingredienti per 6 persone
Procedimento
Come preparare la Torta con farina di riso senza glutine
Sgusciate le uova in una ciotola, unite lo sciroppo d’acero e date una mescolata con una frusta a mano. Incorporate l’olio di riso, la scorza grattugiata di limone e l’acqua. Infine aggiungete la farina di riso e il lievito per dolci setacciato.
Avrete ottenuto un composto denso e liscio.
Spennellate uno stampo da 20cm di diametro con lo staccante per teglie, quindi versate all’interno il composto e infornate a 180° in forno statico già caldo per circa 30-35 minuti.
Una volta fredda, capovolgete la torta sul piatto da portata.
Nota
*Nota: i prodotti segnalati con un asterisco* devono riportare la dicitura “senza glutine” in etichetta/confezione se la ricetta è destinata a soggetti celiaci.
