Dita di strega senza glutine, senza lattosio
Le dita di strega sono dei simpatici dolcetti realizzati per la festività di Halloween e preparati con ingredienti privi di glutine e lattosio.
Un impasto morbido e gustoso, rende questi dolcetti deliziosi e friabili. Sono biscotti semplici e veloci, perfetti per i bimbi e da gustare in compagnia o durante la festa a tema nella notte di Halloween.
- 1 uovo
- 90 grammi burro senza lattosio
- 80 grammi zucchero di canna (integrale biologico)
- 200 grammi miscela di farina di riso e di mais*
- ½ cucchiaini lievito in polvere per dolci*
- 1 prese sale
- 10 mandorle (per decorare)
- Miele q.b.
Su una spianatoia, unire gli ingredienti secchi quali farine, zucchero, sale e lievito. Incorporare l’uovo ed il burro a tocchetti ed iniziare ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Lasciare riposare in frigorifero per 1 ora. Trascorso questo tempo, estrarre il panetto e formare dei cordoncini spessi circa 1 cm e lunghi quanto le nostre 5 dita. Con un coltello effettuare dei piccoli e leggeri taglietti all’altezza delle nocche. All’estremità del dito incollare una mandorla con l’aiuto di una puntina di miele.
Cuocere in forno a 180° per circa 15/20 minuti.
*Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano la spiga barrata in confezione, certificati senza glutine e consigliati dal prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia.
